栃木県・日光国立公園那須高原・那須温泉／那須別邸回

那須のお野菜

2017-04-13-14-19-30 　 2017-04-13-14-47-56

2017-04-13-14-49-39 　 2017-04-13-15-00-52

先日は料理長と畑訪問。
那須の農家さんの畑で
野菜の美味しいをお勉強。
最近、野菜だらけの料理になってるかも・・。
那須の野菜は本当に味が濃くて美味。
これからの野菜が楽しみなのです。

初夏の季節プランもお野菜たっぷりです。

2017.04.30.（日）｜三ツ星食材

アウトバックツアーズの季節。

去年からツツジと紅葉の時期に那須アウトバックツアーズさんとコラボして
プランをご用意しておりますが、今年も！出来ました。

①≪ツツジ最盛期間限定≫那須を知り尽くしたガイドと行く早朝ツツジ散歩
こんなに綺麗なツツジの群生している八幡ツツジ園地の一番のオススメは早朝！ガイド付きのツアーなので、安心して、ゆっくりとツツジを堪能してください。

②≪日本百名山茶臼岳≫那須を知り尽くしたガイドと行くボルケーノクッキング！！
活火山の茶臼岳で地球の力を感じてください。
地球の力で作るゆで卵、地球の力で淹れるホットコーヒーなど、是非、体験してほしいです。

2014-10-15-09-23-35

2017.04.30.（日）｜プラン

大自然の中の宿

%e9%87%8e%e9%b3%a5%e3%80%80%e3%82%aa%e3%82%aa%e3%83%ab%e3%83%aa

%e9%87%8e%e9%b3%a5%e3%80%80%e3%83%ab%e3%83%aa%e3%83%93%e3%82%bf%e3%82%ad%ef%bc%88%e3%83%a1%e3%82%b9%ef%bc%89

green

もうすぐ、ゴールデンウィークです。

ようやく春の気配が肌で感じられるようになりましたが
那須の芽吹きはゴールデンウィーク明けが本番です。
別邸回は日光・那須国立公園の中にあります。
山の中をガサガサ進んでいくと、すぐに那須御用邸があります。
毎年この季節になり、小鳥たちのさえずりが聞こえると
春が近づいてきたなと感じます。
宿では一年以上、専門家の先生に宿周辺の

生態を観察してもらっています。
改めてたくさんの生き物がいることをスタッフは学んでいる最中です。
那須は本当に自然が豊かなところです。
そして、宿の敷地もとても豊かな自然に恵まれています。
ここには人間だけでなく多くの動植物が共存しています。
一年以上かけて、生態観察を通して学んだことは、
宿は決して主役ではなく、人間も主役ではないということです。
宿の周辺や中庭に生えている木々は

宿よりはずっと先にそこにあり、毎年、芽を出し、葉を広げ、

落葉し、養分となり、次の年に備える営みを何十年も続けています。
悠久の大自然の中では、人より少しだけ長くいる宿と、
ほんの一時そこにいる私たちは、

ただの訪問者や通りすがりなのかもしれません。
四季を通して、敷地に遊びにきてくれる野鳥や昆虫。
様々な変化を見せてくれる木々や草花。
目に見えないところでも、木のうろの中に、葉をめくった下に、
土の中に、数えきれないほどの営みがあります。
少しずつ、少しずつ、宿の敷地の生態を調べているので
もうすこし先になりますが、皆さまにもきちんとご紹介できるように、
そして、知ってもらえるようにしたいと思っています。