栃木県・日光国立公園那須高原・那須温泉/那須別邸 回

季節には季節の味を食す【2019夏編】

季節には季節の味を食す【2019夏編】できました。

【季節の味】鰻の茶碗蒸し

夏バテに鰻。鰻を優しく体に届けます。

那珂川の清流で育てられた良質な鰻をかば焼きにして茶碗蒸しに。

香ばしい鰻とまろやかな玉子のとろ~り茶碗蒸しでお召し上がりください。

【マスターチョイス】大那 特別純米那須五百万石

大田原市(旧湯津上村)の小さな酒蔵、菊の里酒造の下野杜氏が醸す

那須町産の酒米「五百万石米」を使用した特別純米酒。

グラスを手のぬくもりで少し温め香りを広げながら鰻と共にお楽しみ下さい。

マスター曰く、炊きたての米の様なふわっとした甘い香りを感じたのち、

口に含み鼻から抜ける香りは

栗やクルミの渋皮のような麹由来の香りを楽しめ、

後味には程良い酸が米の旨味、

コクとのバランスを保つ飲みあきしない辛口の食中酒。

 

 

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2019.06.27.(木)|プラン