栃木県・日光国立公園那須高原・那須温泉/那須別邸 回

【2014初夏】マスターチョイス

5月、6月の料理の合わせたマスターチョイスは 

【 旭興 純米吟醸 無濾過生 】!!

ここでマスターのおススメポイントをご紹介。

「地元、黒羽の酒造より仕入れた初夏の生酒です。 
 雄町米を50%まで磨き上げ、歴史ある9号酵母で醸した  
 無濾過生原酒を加水のみ施した、火入れなしの本生酒です。
 (俗に言う、生生です!!)  
 控えめな吟醸香で穴子白焼きの淡白な味わいに見事にマッチします。  
 厚みのある醸造酸でキレのあるスッキリとした辛口です。」 













2014.04.17.(木)|プラン | ラウンジ206