栃木県・日光国立公園那須高原・那須温泉/那須別邸 回

【メイン料理変更第4弾】春だけの美味「那須黒毛和牛と山菜の木の芽鍋」

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冬限定のメイン料理変更シリーズでしたが、春だけの、今だけの美味しいお鍋を本当に短い期間ですがご用意いたしました。
山の恵の山菜が出始めると春の訪れを感じます。厳しい冬を乗り越えた山菜は香りも強く独特の苦みやコクを持っています。最近の研究では食物繊維が豊富でビタミンやミネラルも多く含んでいる優秀な食材であることもわかってきたようです。
苦みの成分は抗酸化作用の高いポリフェノール類であることや、デトックス作用もある山菜ですが、本当に短い期間だけの美味しさです。

【メイン料理変更第4弾】は「那須黒毛和牛と山菜の木の芽鍋」をご用意いたしました。野菜と山菜とたっぷりの木の芽、そしてとろける肉(部位はリブロース)をしょう油出汁にくぐらせて、脂の旨味と山菜の苦みの相性の良さをお召し上がりください。

期間 2022年4月1日~2022年5月31日

ご予約はこちらから。
電話でのご予約の場合は「メインプランの木の芽鍋」とお伝えください。
TEL 0287-76-3180(9:00~21:00)


2022.02.16.(水)|プラン | 三ツ星食材